12 municipis participen a la III Edició de La Cuina del Bolet del Maresme
Conill amb canyella, safrà i rossinyols; bombó de xocolata blanca amb rovellons; tartaletes de rocafort i camagrocs; bombó de xocolata negra amb ceps, pinxo caramelitzat de carabassa amb rovellons i fredolics; melmelada de taronja i rossinyols… Els alumnes de l’Escola de Cambreria del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme van preparar aquestes i d’altres “delicatessen” per a la presentació de l’edició 2004 de La Cuina del Bolet del Maresme, una mostra culinària en la qual més de 60 restaurants de 12 municipis del Maresme demostraran que els bolets combinen perfectament amb el salat i amb el dolç. L’única limitació és la imaginació del cuiner/a.Els amants dels bolets tenen una cita obligada al Maresme, una comarca on fins a finals de novembre trobaran una àmplia oferta de restaurants de cuina tradicional i de cuina moderna que ofereixen plats especials amb els bolets com a protagonistes. En aquesta edició de La Cuina del Bolet del Maresme participen 12 municipis, 4 més que l’any passat, que han programat jornades gastronòmiques, fires, exposicions i conferències micològiques. El president del Consorci de Turisme Costa del Maresme, Pere Almera, ha destacat que projectes d’aquesta mena que posen a l’abast dels maresmencs i dels visitants l’oferta cultural, de natura i gastronòmica de la comarca són elements que aporten riquesa al Maresme. El president del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i El Maresme, Josep Maria Martín ha destacat l’esforç dels restauradors del Maresme d’agrupar-se i poder presentar al públic una oferta gastronòmica atractiva i variada. Els 12 municipis que participen en aquesta tercera edició de La Cuina del Bolet del Maresme són: Vilassar de Dalt, Arenys de Munt, Sant Iscle de Vallalta, Cabrils, Mataró, Caldes d’Estrac, Pineda de Mar, Premià de Mar, Sant Iscle de Vallalta, Premià de Dalt, Argentona i Teià. La programació d’activitats de cadascun d’ells ha estat recollida en un fulletó editat de Promoció Turística Costa del Maresme i pel Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i El Maresme. El fulletó es pot trobar als ajuntaments i restaurants participants, al Consorci de Promoció Tursística Costa del Maresme i a les oficines d’informació turística. Programa:
Portada i contraportada
–
Vilassar de Dalt
–
Arenys de Munt
–
Sant Iscle de Vallalta
–
Cabrils
–
Mataró
–
Caldes d’Estrac
–
Pineda de Mar i Premià de Mar
–
Sant Cebrià de Vallalta i Premià de Dalt
–
Argentona i Teià