49 de les 402 empreses turístiques de la província de Barcelona que han rebut els distintius i diplomes acreditatius del Sistema de Qualitat en Destinacions són de l’Alt Maresme. El lliurament de reconeixements es va fer dijous en un acte multitudinari organitzat per la Cambra de Comerç de Barcelona i per la Diputació de Barcelona.


El SICTED és un sistema promogut per la Secretaría General de Turisme del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio i per la Federación Española de Municipios y Provincias. El seu objectiu estratègic és impulsar la qualitat en les destinacions turístiques; harmonitzar els nivells sectorials, reforçar el teixit empresarial i afavorir les actuacions integrals en les destinacions a llarg termini. El sistema aborda en el mateix procés i en la seva totalitat tots els subsectors que formen part de l’activitat turística d’una determinada destinació: allotjament turístic, restauració, empreses d’activitats turístiques, oficines de turisme, comerç, artesania, transports, guàrdia urbana, centres culturals, museus, palaus de congressos, serveis de guies…etc. A la província de Barcelona hi ha 10 municipis on s’està implantant el SICTED, 4 d’ells són de la destinació Costa de Barcelona Maresme: Calella, Malgrat de Mar, Pineda de Mar i Santa Susanna. Les administracions que estan impulsant la implantació del SICTED en aquestes localitats són la Diputació de Barcelona, la Cambra de Comerç, Indústria i Navegació de Barcelona i el Consorci de Promoció Turística del Maresme.

  

Les “estrelles de Sant Climent”, les postres que han donat renom al restaurant que regenta la família Riera, protagonista de la telesèrie “La Riera” que emet TV3 i que té el seu escenari natural en la comarca del Maresme, ja es poden tastar. Han passat de la ficció a la realitat amb la recepta que el gremi de pastisseria de Barcelona subministra als establiments agremiats per tal que puguin elaborar i comercialitzar aquests pastissets. De moment, a la comarca del Maresme es poden trobar a 10 pastisseries.


Ous, farina de blat de moro, sucre, mantega i xocolata són els ingredients base de les tres versions d’estrelles de la Riera. La diferència es troba en la coberta. Unes porten xocolata negra, altres cacau en pols i les terceres coco ratllat. Es comercialitzen per unitats o en paks de 3 a pastisseries de tot Catalunya. A la comarca del Maresme, de moment, les elaboren i comercialitzen les següents pastisseries: Arenys de Mar: pastisseria Danés
–Arenys de Munt: pastisseria Oms pastisseria La Lyonesa
–Canet de Mar: pastisseria Campasol
–Mataró: Horta pastissers Pa i pastisseria Maica pastisseria El Pilar pastisseria Miracle pastisseria Uñó
–Sant Pol de Mar: Sauleda pastissers Podeu consultar el llistat de pastisseries que col·laboren en aquest projecte,
clicant aquí

 

L’edició 2013 de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Pèsol del Maresme baten rècord de participació. 18 municipis, el 50% més que l’any passat, i 105 establiments de restauració, el 48% més, promocionaran la gastronomia de l’anomenada “perla verda del Maresme”. Les jornades comencen el 14 de març i es perllongaran fins el 30 d’abril.

El president del Consorci de Promoció Turística, Jaume Borrell; el regidor de Promoció Econòmica de l’Ajuntament de Mataró, Miquel Rey; i el president del Gremi d’Hostaleria i Turisme, Josep Navarro, han donat el tret de sortida de l’edició 2013 de les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme i de les XVI Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró amb pèsols sèpia i patates.

A l’acte s’ha constatat l’interés creixent que hi ha a la comarca per la incorporació a la restauració del producte de proximitat i de qualitat, un valor que exerceix d’important pol d’atracció per al turisme de proximitat i que està situant el Maresme com a destinació gastronòmica d’excel·lència.

En el cas del pèsol, una de les joies de l’horta maresmenca, les xifres de participació a l’edició 2013 de les Jornades Gastronòmiques són contundents: 18 municipis davant dels 12 que van participar l’any passat; 105 restaurants i establiments de menjar cuinat (71 a l’edició anterior) i 17 productors davant els 14 de 2012.

Els municipis participants són: Caldes d’Estrac, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Calella, Canet de Mar, Malgrat de Mar, Mataró, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Tordera, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.

 
Tota la informació de les Jornades Gastonòmiques del Pèsol del Maresme es pot trobar a l’opuscle editat pel Consorci de Turisme i pel Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme. 9.000 exemplars que es poden trobar a les oficines municipals dels ajuntaments participants, als establiments, al Consell Comarcal i a les oficines del Consorci de Turisme. L’opuscle recull l’àmplia i variada oferta de menús i plats de pèsol que ofereixen els establiments de restauració i es relacionen els productors locals de pèsols del Maresme. També surt el programa de les diferents activitats complementàries a l’entorn del pèsol que han organitzat els ajuntaments, com ara la Pesolada popular d’Arenys de Mar, el Tast gastronòmic de Canet de Mar, les Jornades Gastronòmiques del Plat de Mataró, la Mostra Gastronòmica del Pèsol i la Coca de Llavaneres o La Festa del Pèsol de Sant Andreu de Llavaneres.

L’opuscle també ofereix diverses receptes de cuina facilitades pels restaurants Sant Pau de Sant Pol de Mar, Masia Cal Nano de Tordera, Baladia Restauració d’Argentona, La Teca plats cuinats d’Argentona, Bar-Restaurant Sis-b de Malgrat de Mar, l’Escola de Restauració del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme, Botavara de Vilassar de Mar, Restaurant de l’Hotel Gran Sol de Sant Pol de Mar i Restaurant 6Q de Canet de Mar.

Podeu descarregar-vos l’opuscle clicant sobre la imatge:

 

 


Gairebé una trentena de professionals del sector turístic, polítics i tècnics van assistir a la sessió de presentació del Sistema de Qualitat Turística en Destinacions (SICTED) que aplicaran a l’Alt Maresme les destinacions amb Marca de Turisme Familiar: Calella, Malgrat de Mar, Pineda i Santa Susanna.


La sessió, celebrada el 28 de març a Santa Susanna, va estar organitzada per la Diputació de Barcelona, la Cambra de Comerç i el Consorci de Promoció Turística Costa del Maresme. El SICTED és una eina més de treball en qualitat del Sistema de Calidad Turística Española i el seu objectiu és unir esforços entre el sector públic i el privat per millorar la imatge i la qualitat de serveis de les destinacions turístiques. Els pilars de la implantació, que s’apliquen actualment en 26 subsectors, comprèn un manual de bones pràctiques, un ens gestor de constitució de la qualitat en destí, la implantació d’una eina que mesura la qualitat i unes jornades d’intercanvi d’informació entre destinacions. Al final del procés -que té una durada de 12 mesos dividit en 3 fases- l’empresa o l’entitat rep un distintiu, així com la destinació de manera conjunta. La destinació Costa del Maresme ja fa anys que treballa en termes de qualitat. Així, Santa Susanna és pionera en l’inici del projecte SICTED tota vegada que ja està aplicant manuals de bones pràctiques en bona part dels seus establiments hoteles i està en procès d’assolir l’ISO 14.001; la platja Garbí de Calella té la certificació Q; hi ha sis hotels que també disposen del certificat Q; un càmping té el certificat EMAS; 3 restaurants disposen d’estrella Michelin…etc. A més a més, el Consorci Costa del Maresme va crear, ara fa tres anys, l’Observatori per a la qualitat turística del Maresme.