Els consumidors, principalment si es tracta de productes alimentaris, valoren cada vegada més la proximitat. Al Maresme som un territori privilegiat perquè conservem una horta variada capaç d’emplenar la cistella de la compra i uns artesans alimentaris que, utilitzant productes de qualitat, elaboren una àmplia gamma d’aliments reconeguts per la seva distinció al paladar. Cal, però, que el consumidor conegui que la producció km0 de la comarca és capaç d’emplenar la cistella de la compra. El Consell Comarcal proposa a pagesos i artesans alimentaris utilitzar les xarxes socials per comunicar-se amb el potencial client i, amb aquest objectiu,ha organitzat un curs específic per a ells.

“Petit, però eixerit: aprenent a comunicar com les grans empreses” és el títol d’aquest curset ideat perquè els productors alimentaris de la comarca aprenguin a utilitzar les xarxes socials com un canal efectiu de promoció. L’ha organitzat el Servei de Productes de la terra, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, després d’haver detectat que aquesta és una necessitat latent a la majoria de pagesos i artesans alimentaris de la comarca.

La formació es durà a terme el 10 de març a la Sala de Plens del Consell Comarcal i està subvencionada al 100%. Les places són limitades i es donarà prioritat als productors, elaboradors i establiments que formen part del Cens de Productes de la Terra.

Podeu accedir al contingut detallat de la formació, CLICANT AQUÍ

Per inscriure’s cal emplenar el FORMULARI que trobareu CLICANT AQUÍ

 
“Dissabte vine al mercat” és el reclam amb el qual el mercat itinerant de Productes de la Terra Maresme s’anuncia. Aquesta és una iniciativa pionera que té el suport de la Diputació de la Barcelona, la implicació dels ajuntaments de Montgat, Tiana, Arenys de Mar i Argentona i la coordinació del Consell Comarcal. El passat dissabte, es va fer el primer mercat a Montgat i èl proper dissabte serà a Tiana.

En aquest mercat només es poden trobar paradistes que formen part del cens de Productes de la Terra Maresme. L’objectiu és que els propis productors puguin donar a conèixer els seus productes alimentaris al consumidor final. En el mercat s’hi poden trobar fruites i verdures, pà, formatges, melmelades, cervesa…

El mercat serà itinerant de manera que cada dissabte es podrà trobar en una de les quatre poblacions que participen en el projecte. Dissabte passat, els paradistes es van ubicar a Montgat (Plaça de les Mallorquines), el proper dissabte hi aniran a Tiana (antic camp de futbol. C/ Matas). El 19 d’abril, Argentona (plaça de vendre) i el 26 d’abril Arenys de Mar (Plaça de l’Esglèsia).

ÀLBUM DE FOTOS

Us estudi encarregat pel Consell Comarcal del Maresme amb l’objectiu de cercar noves formes de comercialitzar els productes hortícoles, tot fomentant el consum de proximitat, planteja la viabilitat de crear una Central de Compres que elimini intermediaris, dinamitzi el teixit econòmic en el sector primari i promogui hàbits de consum de productes de proximitat i de temporada. La proposta s’ha presentat davant una nodrida representació de pagesos, empreses de restauració col·lectiva i representants municipals.

Segons han plantejat els responsables de l’estudi, el Maresme -tot i haver perdut en els darrers 30 anys el 75% de les seves explotacions agràries i més del 49% de la seva superfície agrícola últil- manté un important potencial que li permet consolidar-se com un dels principals territoris productors de verdures i hortalisses. El principal escull que troba el sector per expandir-se és la comercialització dominada d’uns anys ençà per la gran distribució. Un model que prioritza el producte de baix preu i amb el qual l’horta maresmenca ho té difícil per competir. Davant d’aquesta situació, s’aposta per trobar nous canals alternatius de comercialització a partir dels anomenats “circuits curts” que faciliten que, com a màxim, hi hagi un únic intermediari entre el producte final i el consumidor. 

El model a seguir, segons es planteja a l’estudi a partir de les entrevistes realitzades a pagesos i a empreses que gestionen menjadors escolars de la comarca, passaria per crear una Central de Compres capaç d’abastir la demanda dels grans consumidors: restauració, mercats, agrobotigues… Perquè sigui viable, però, cal la participació activa dels diferents actors a l’hora de definir qüestions clau com els productes que es poden comercialitzar i els preus de compra i venda.

Experiència pilot

Com a primer pas, s’ha plantejat iniciar una experiència pilot amb els menjadors escolars de cara al curs 2015-2016. S’ha triat aquest àmbit perquè permet una planificació més simple donat que manté un volum estable de consum durant els 9 mesos de curs escolar i això facilita, de cara als productors, programar cultius seguint calendari agrícola i menús escolars.

L’Associació Menjadors Ecològics, que és qui ha fet l’estudi, considera que per tirar endavant aquesta experiència pilot cal:

• Aprofitar una infraestructura ja existent per evitar despeses de noves construccions o compra de cambres frigorífiques. Hi ha identificats dos possibles magatzems de pagesos de la comarca que cedirien l’espai amb el pagament d’un lloguer.
• Garantir que hi hagi una mitjana mínima de 2.000 menús servits diaris durant el curs escolar. Això vol dir la implicació de menjadors escolars d’unes 10 escoles de la comarca.
• Garantir una producció mensual de 3.200 kg de verdures, 1.600 kg de patates, 2.240 kg de cereals i 1.120 kg de llegums.

Amb aquesta proposta sobre la taula, s’obre ara un període de dos mesos perquè productors, escoles i empreses gestores de menjadors escolars explicitin el seu interés a participar en aquesta prova pilot i es comencin a definir le bases de funcionament de la Central de Compres.

Des del Consell Comarcal, segons ha manifestat el seu president Miquel Àngel Martínez i Camarasa, es donarà suport a totes aquelles experiències que beneficiïn el territori ja sigui des d’un vessant social, cultural o econòmic. Uns principis que ha corroborat el conseller delegat de Promoció Econòmica Santi Fontbona qui ha manifestat que des de Productes de la Terra ja s’aposta per posar en valor els productes de proximitat i la feina dels productors de la comarca. 

L’estudi de viabilitat d’una Central de Compres de productes agrícoles i de proximitat del Maresme ha estat impulsada pel servei de Productes de la Terra Maresme amb el suport de la Diputació de Barcelona. Aquest servei comarcal aposta per enfortir els petits productors maresmencs ajudant-los en la comercialització dels seus productes per fomentar una cultura de consum de proximitat.

Organitzen un networking entre restaurants i empreses agroalimentàries

El consum de proximitat rellança l’economia local i contribueix a reduir les emissions de CO2 evitant transports de llarg recorregut. Sota aquesta filosofia, el Consell Comarcal i el Consorci de Turisme han organitzat una sessió de networking per afavorir les relacions comercials entre les empreses agroalimentàries i la restauració del Maresme. La sessió està programada pel dilluns 7 d’octubre a Arenys de Munt.

El Maresme és una comarca coneguda arreu per la qualitat dels seus productes agroalimentaris. La seva geografia li permet gaudir de productes de mar i de productes de terra, a la vegada que l’immillorable clima del què gaudeix aporta singularitat a la producció hortícola. A tot això s’hi suma la proliferació, els darrers anys, de petites empreses que han tret al mercat productes alimentaris elaborats artesanalment i amb caràcter propi.

D’altra banda, la gastronomia és un important pol d’atracció del Maresme, com queda demostrat a les diferents jornades que s’organitzen al voltant dels productes de temporada.

La suma d’aquests factors, més el fet que el consumidor que cada dia està més sensibilitzat per conèixer la procedència dels aliments que es posen a taula, obre camí per enfortir la presència de productes locals a les cartes dels restaurants maresmencs.

Aquesta anàlisi ha portat al Consell Comarcal i al Consorci de Turisme a organitzar un networking que faciliti el contacte i les relacions comercials entre productors locals i restauració. La sessió es farà el dilluns 7 d’octubre a partir de les 9:30h al Mercat Municipal d’Arenys de Munt.

Aquest és el programa: 

• 9:30h. Benvinguda i presentació
• 9:40h. Presentació de la dinàmica
• 9:50h. Entrevistes per parelles. Breus reunions entre empreses agroalimentàries de productes locals i de qualitat amb restaurants, per tal de conèixer les principals característiques de les empreses i explorar possibilitats d’establir acords comercials o altres col·laboracions.
• 12:30-13:00h. Agraïments i fi de la jornada 

El Consell Comarcal ha programat per al mes de març un cicle de quatre sessions formatives adreçades específicament a empresaris i empresàries que es dediquen a la producció, elaboració i/o comercialització de productes de la terra. L’objectiu és donar suport a aquest sector en aspectes claus per a la seva gestió empresarial.  

Comunicació, tècniques de negociació, la reconversió a la producció agrària ecològica i els incentius fiscals per a PIMES i microempreses seran els temes a l’entorn dels quals giraran les 4 sessions formatives que ha organitzat el CCM des del projecte Productes de la Terra Maresme – Artesania Alimentària.

El Consell Comarcal ha obert diferents vies per promoure tant la producció com el consum de productes de proximitat al Maresme. Per exemple, aquests dies s’estan duent a terme sessions de contacte entre productors i restauradors amb l’objectiu d’incentivar la incorporació de productes del Maresme a les cartes dels restaurants.

Pel que fa a l’oferta de formació per als productors i artesans alimentaris el programa és el següent: