Licors i vermuts de màxima qualitat des de 1880
Categoria: Vins i licors Descripció 
https://www.instagram.com/vermouthcisa/
VERMOUTH CISA
https://www.instagram.com/vermouthcisa/
Carme Ruscalleda convida a deixar-se seduir pels productes alimentaris maresmencs
Es presenta la Guia Gastronòmica del Maresme
La restauradora Carme Ruscalleda, el president del Consorci de Turisme Jaume Borrell i el diputat de Turisme de la Diputació de Barcelona Ramon Riera han presentat la Guia Gastronòmica del Maresme, una publicació que recull els productes alimentaris de mar, de muntanya i d’horta que han situat la nostra comarca com a referent de la bona cuina i del bon menjar. Carme Ruscalleda ha convidat tothom a redescrobrir els sabors tradicionals i a deixar-se seduir pels sabors dels productes de temporada de proximitat.
La restauradora ha definit la Guia Gastronòmica del Maresme com “una eina d’autoexigència per la qualitat. Si som capaços d’estimar els nostres productes i el nostre treball i fer-lo el millor possible, aquest país serà l’enveja del món”. Per a Ruscalleda, la Guia publicada pel Consorci de Turisme ens serveix per “refrescar-nos la memòria” sobre els nostres productes tradicionals i “és una bona eina per seduir, principalment el jovent, perquè descobreixi els sabors i la qualitat del producte de temporada”. “Hem de recuperar la cultura del menjar que tenien els nostres besavis” ha afegit Carme Ruscalleda.
El president del Consorci de Turisme, Jaume Borrell i el diputat de Turisme Ramon Riera han coincidit a remarcar l’impuls econòmic per al territori que té la gastronomia i la producció de productes alimentaris de qualitat. La gastronomia és ara per ara un dels grans atractius del Maresme per als visitants, principalment els de proximitat. Un aspecte que es veurà reforçat amb la publicació de La Guia Gastronòmica.
La publicació fa un recorregut pels productes de mar, de muntanya i d’horta i, a més d’explicar les seves característiques, curiositats i implicacions a nivell social i cultural, ofereix una recepta cedida per diferents restaurants. Al llarg de 46 pàgines es fa un repàs al pèsol, la maduixa, la cirera, el tomàquet, els bolets, el fesol, els vins de la DO Alella, els dolços, els productes ecològics, el calamar, la sèpia, l’escamarlà, la gamba, la petxina i el sonso.
És un projecte impulsat pel Consorci de Turisme, però en el qual hi han col·laborat desinteressadament diferents persones i entitats (des de la restauradora Carme Ruscalleda a la fotògrafa Marga Cruz, passant pels restaurants que han cedit receptes i els ajuntaments de la comarca que han supervisat els continguts)
En total se n’han editat 5.000 exemplars (2.500 en català i 2.500 en castellà) que es distribuiran per les oficines de turisme, els ajuntaments, els restaurants implicats en el projecte “Aquí servim productes de la terra Maresme“, els productors inclosos en el cens de productors de proximitat, el Palau Robert…. També es podrà consultar a la xarxa de biblioteques i als webs del Consorci de Turisme i del Consell Comarcal del Maresme.
Us el podeu descarregar, clicant sobre la imatge:
Excel aplicat a la gestió del meu negoci
Data d’inici: 10 de gener. Inscripcions obertes fins el 2 de gener. Subvencionat.
Objectius Conèixer i saber interpretar els principals indicadors econòmics i financers del vostre negoci mitjançant els fulls de càlcul d’excel Públic Empreses i productors del sector agroalimentari del Maresme i altres interessats Modalitat presencial Dates: 10 i 12 de gener de 2017 Horari de 15 a 19 hores Hores 8 Lloc Consell Comarcal del Maresme – Sala de Plens Població Mataró Dates d’inscripció 2016-12-12 Data fi d’inscripció 2017-01-02 Nombre de places 25 Requisits d’accés Cal portar portàtil propi. Com s’ha de fer la inscripcióEnviant correu electrònic a elisabeth.bofill@ccmaresme.cat
indicant:
-NOM PERSONA PARTICIPANT
-NOM EMPRESA
-TELÈFON DE CONTACTE
-CORREU ELECTRÒNIC DE CONTACTE
Elisabeth Bofill
Tel 937 411 623
elisabeth.bofill@ccmaresme.cat
La protecció de dades en les relacions comercials online
Internet ja era la base de molts negocis en les relacions amb els seus clients. Aquest sistema s’ha incrementat arrel de la situació provocada per la pandèmia de la COVID-19 i, tot indica, que en el futur més immediat continuarà creixent.
En aquest curs que organitza el Servei d’emprenedoria del Consell Comarcal del Maresme facilitem informació sobre el tractament de les dades personals que recull l’empresa. Quines eines es poden utilitzar i quines mesures de seguretat s’han de prendre des del moment que es recullen fins que es cancel·len
dates
19 i 21 de maig de 2020
lloc
Online (Meet de Google)
horari
de 16:00h a 18:00h
preu
8 euros
durada
4 hores
Les jornades gastronòmiques de la maduixa de la Vallalta prenen el relleu a les del pèsol
Sant Pol de Mar ha estat el municipi triat per presentar l’edició 2015 de les Jornades gastronòmiques de la maduixa de la Vallalta que se celebraran del 23 d’abril al 31 de maig a 13 municipis del Maresme. Amb una nodrida representació política dels principals municipis productors, el president del Consell Comarcal i president del Consorci de Turisme, Miquel Àngel Martínez i Camarasa, ha reconegut la feina dels productors i dels elaboradors per la seva contribució a situar el Maresme com a un territori de gran qualitat gastronòmica.
Les Jornades gastronòmiques de la maduixa del Maresme compten aquest any amb la participació de 63 establiments. Principalment restaurants que elaboren plats o menús especials, però també de pastisseries que durant aquest mes i mig oferiran postres tradicionals i nous elaborats amb maduixes de la Vallalta.
Els amants de les varietats maresmenques de maduixa poden fer una ruta pels 13 municipis participants: Sant Pol de Mar, Canet de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Arenys de Mar, Argentona, Cabrera de Mar, Caldes d’Estrac, Mataró, Montgat, Pineda de Mar i Vilassar de Dalt. Alguns d’aquests han organitzat fires, mostres i altres activitats paral·leles per promocionar el consum de maduixe del Maresme.
Per tal de difondre tant l’oferta dels establiments participants com de les activitats programades pels municipis a l’entorn de les Jornades gastronòmiques, el Consorci de Turisme i el CCM, a través del servei de Productes de la Terra, han editat un fullet que inclou també el contacte dels productors de maduixa i receptes facilitades per restaurants.
Podeu descarregar-vos l’opuscle, clicant sobre la imatge:
HORTA CAN PUIG
Categoria:
Productes de l’horta
Artesans
Marc Puig Roca
Adreça:
Afores Ponent, 17
Municipi
Arenys de Mar
Mòbil
660 589 915
Correu electrònic
mpuig85@hotmail.com
Carme Ruscalleda presenta el catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme davant de 150 persones
Davant d’un auditori de 150 persones, el Consell Comarcal del Maresme ha presentat el Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme al Centre Cultural Calisay d’Arenys de Mar. La prestigiosa cuinera maresmenca Carme Ruscalleda ha convidat els consumidors a recuperar el gust dels aliments en unb moment en què el mercat sembla moure’s pels colors brillants i per peces totes de la mateixa mida i color, però “sense ànima”.Ruscalleda ha explicat que la globalització ens ha premès tenir a l’abast productes en altre temps exòtics, però ha reivindicat el producte tradicional i la producció artesanal i de qualitat. Per això ha considerat important i necessària aquesta primera publicació que ha impulsat el Consell Comarcal del Maresme amb el suport de la Diputació de Barcelona, amb l’objectiu de donar a conèixer productors i productes locals i comarcals elaborats d’una manera artesanal. La idea de divulgar i fomentar els productes de la terra, neix del Pla Estratègic Maresme 2015. Des de l’àrea de Promoció Econòmica del Consell Comarcal, amb el suport de la Diputació de Barcelona, es va fer un cens de productors agroalimentaris de la comarca i d’aquest treball inicial ha sortit ara l’edició del Catàleg de productes de la terra i artesania alimentària del Maresme. Es tracta d’una publicació de 150 pàgines que recull informació sobre 53 productes de la comarca elaborats amb estàndads de qualitat. Com a fidel reflexe de la qualitat dels productes que hi apareixen, s’ha fet una publicació a tot color on la imatge del producte predomina. Les fotografies, la qualitat de les quals ha estat ressaltada per Leandro Mayola, gerent de Serveis de Desenvolupament Econòmic de la Diputació de Barcelona, són obra de la fotògrafa mataronina Marga Cruz. La fotografia va acompanyada d’una fitxa amb la definició del producte, en quina temporada es pot trobar, a on es pot trobar i si és producte estrella d’alguna festa o fira. El catàleg es divideix en 7 apartats: productes de l’horta, productes del mar, productes càrnics, pa i pastisseries, vins i licors, formatges i altres productes artesans. Al final de cadascun d’aquests capítols hi apareix una llista general de productors/es. El Consell Comarcal ha editat 7.500 exemplars que es faran arribar a les regidories de promoció econòmica dels ajuntaments per tal que puguin fer la distribució local. També s’utilitzaran per promocionar els productes del Maresme en mostres, desgustacions i fires turístiques. També es pot consultar on-line a la pàgina web del Consell Comarcal del Maresme
El conseller delegat de Promoció Econòmica i Serveis Educatius del CCM, Bernat Costas ha destacat la importància que els consumidors finals i els prescriptors (restauradors, botiguers..) coneguin els productes artesanals que es fan a casa nostra. Per la seva banda, el president del CCM, Josep Jo que ha fet la cloenda de l’acte de presentació del catàleg ha seguit la línia argumental de la xerrada de Carme Ruscalleda donant valor afegit al producte tradicional del Maresme.
L’HORTA D’ÒRRIUS
Categoria:
Productes de l’horta
Descripció
7 empreses agroalimentàries participen en el projecte “T’acompanyem per créixer”
Recta final de la segona edició del projecte “T’acompanyem per créixer” en la qual han participat 7 empreses agroalimentàries de la comarca adherides a la Xarxa de Productes de la Terra Maresme.
Aquest és un projecte encaminat a la dinamització de les empreses agroalimentàries a través de la formació i l’assessorament individualitzat. Es tracta d’ajudar les petites i microempreses a definir el seu propi pla de creixement donant valor al seu producte.
En aquesta edició, la primera fase de la qual finalitza aquest mes de febrer, han participat empreses maresmenques d’horta, begudes, pastisseria, melmelades i granja.
Van començar la formació a finals de 2020 i ara s’hauran de centrar en el desenvolupament del Pla d’Acció definit per enfortir i fer més competitiva l’empresa. Al mes de setembre, tornaran a estar acompanyades pels professionals que revisaran l’execució de les accions definides per cada negoci.
El Consell Comarcal promou aquestes accions per dinamitzar el sector agroalimentari, un sector que encara que no tingui un pes elevat en el PIB maresmenc, és clau en el desenvolupament d’un model territorial més sostenible i més compromès amb la qualitat de vida.
Entre les 7 empreses participants en aquesta segona edició i les 7 que ho van fer a la primera, ja són 14 les petites i microempreses agroalimentàries del Maresme que han tingut un assessorament i acompanyament personalitzat gràcies a aquest projecte.