El Maresme és un dels pocs territoris catalans on es conrea el fesol del ganxet, una varietat de mongeta que fa quatre anys va obtenir la Denominació d’Origen Protegida (DOP). Des d’avui i fins el 23 de desembre, la comarca ret homenatge a la mongeta del ganxet amb les Jornades gastronòmiques que promouran el consum d’aquest llegum de gust suau i gran cremositat. Aquest any són 18 els municipis que hi participen.

Les jornades gastronòmiques del fesol del ganxet arriben en el moment que el producte assoleix la seva màxima qualitat a taula. Cada cuiner i cuinera tenen el seu secret i ho demostren aquests dies preparant plats tradicionals, però també innovadors.

En aquesta edició 2015 ofereixen les seves especialitats una cinquentena de restaurants i establiments alimentaris de 18 municipis maresmencs, una xifra que supera la participació de l’any anterior.

Els municipis que s’han sumat a aquestes jornades gastronòmiques són: Alella, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Mataró, Palafolls, Premià de Dalt, Premià de Mar, Sant Andreu de Llavaneres, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià i Vilassar de Dalt.

Com ja és habitual, el Consorci de Turisme i el Consell Comarcal, a partir del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un opuscle promocional en el qual es pot veure els plats i menús que ofereixen els establiments participants. També recull informació dels 21 pagesos de la comarca que produeixen mongeta del ganxet i, per aquells que volen cuinar el producte a casa, receptes de plats maridats pel sommelier Joan Lluís Gómez amb vins de la DO Alella.

Podeu trobar l’opuscle a les oficines municipals i també us el podeu descarregar online:

El Maresme ha estat comarca capdavantera en visitants a les 3 edicions que s’han celebrat del “Benvinguts a Pagès” i aquest cap de setmana aspira a repetir èxit. De moment és la comarca catalana amb més empreses visitables. 16 empreses agroalimentàries obren portes dissabte i diumenge per donar a conèixer l’origen dels aliments que arriben a la nostra taula. A més, 4 restaurants oferiran menús especials, 3 allotjaments participen amb preus especials i hi haurà activitats complementàries vinculades amb la gastronomia a Tordera i Calella.

El sector agroalimentari gaudeix de bona salut al Maresme. Cada vegada hi ha més conscienciació en alimentació saludable i de la importància d’un consum responsable i respectuós amb l’entorn. És el que s’anomena consum de proximitat o consum km0. En aquest sentit, el projecte Benvinguts a Pagès, impulsat pel Departament d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat facilita l’acostament de les famílies a les explotacions agràries i ramaderes i als obradors on els artesans alimentaris elaboren els seus productes. És un cap de setmana de sinergia entre productors/elaboradors i consumidors.

El servei de Productes de la Terra Maresme del Consell Comarcal i el Consorci de Turisme han gestionat i coordinat la participació de les empreses agroalimentàries maresmenques. Un any més s’aspira a encapçalar el rànquing català pel que fa a visitants. L’any passat vam ser una de les comarques que va despertar més interès entre els visitants. 2.500 persones, majoritàriament famílies, van aprofitar les jornades de portes obertes per conèixer de prop els aliments de proximitat i les persones que es cuiden de produir-los. El Maresme va aplegar el 14% del total de visites que va haver-hi a tot Catalunya.

En aquesta edició, l’oferta és força atractiva i variada. Es poden visitar explotacions agràries, ramaderes i avícoles i es podrà entrar a cellers i obradors on s’elaboren formatges i melmelades. A més, a Tordera es celebrarà la 1a Fira de Productes de Proximitat i Km0 i es podrà gaudir d’un show cooking d’arrossos de primavera a Calella. També es podrà gaudir de menús especials Benvingut a Pagès a 4 restaurants maresmencs i per què no? allotjar-se en els establiments que també han preparat estades especials per als hostes. 

Mireu l’oferta maresmenca en la 4a edició del Benvinguts a Pagès:

El Consell Comarcal organitza una vintena de trobades entre productors i restauradors del Maresme per establir sinergies que facilitin la incorporació del producte de proximitat a les cartes dels restaurants de la comarca. Aquesta acció s’emmarca dins el projecte “Productes de la terra Maresme” i té com a objectiu dinamitzar les economies locals promovent el consum de productes de les nostres hortes, del nostre mar i elaborats pels nostres artesans alimentaris.

“Aquí servim productes de la terra Maresme” serà el distintiu que lluiran els restaurants que s’hi incorporin al projecte i introdueixin a les seves cartes de plats o de vins productes alimentaris elaborats o produïts per artesans i productors de qualitat de la comarca. A més, es publicitaran els seus establiments al web ccmaresme.cat/productesdelaterra

El Consell Comarcal aspira a convertir el Maresme en territori Km 0, és a dir en una comarca que coneix, consumeix i es compromet al llarg de tot l’any amb els productes de qualitat que es generen en el territori. Amb aquesta filosofia, la primera línia de treball és la de crear una cultura gastronòmica vinculada directament al producte local. Els principals actors són els restauradors i els productors per als quals el Consell Comarcal ha preparat tot un seguit de sessions/punts de trobada que els hi pemetin establir contacte directe i valorar les possibles relacions econòmiques que poden establir.

Aquestes sessions començaran el 27 de febrer i es perllongaran fins el 21 de març. Per acostar els punts de trobada a les necessitats de productors i restauradors, les sessions es faran es espais facilitats pels interessats.

Les reunions estaran dinamitzades per DEPANA, una entitat sense ànim de lucre. El funcionament serà senzill. Un grup de 10 restauradors es trobaran amb els productors locals per conèixer de primera ma els productes locals (veure’ls, tocar-los, tastar-los…), les condicions de venda, capacitat de producció…etc.

Aquesta acció compta amb el suport de la Xarxa de Productes de la Terra que promou la Diputació de Barcelona.

Els productors i els restauradors del Maresme ja es poden inscriure emplenant el formulari que es desplega CLICANT AQUÍ