VITAE KOMBUCHA
Beguda probiòtica a partir de te verd
Categoria: Altres productes artesans | Vins i licors Descripció 
CAN GINESTA
Maduixes i maduixots
Categoria: Productes de l’horta Artesans Joaquim Ginesta Adreça: La Vall de Golinons Municipi Sant Pol de Mar Telèfon 937 693 839 Correu electrònic ginesta1@hotmail.comMostra Gastronòmica i del Vi de Tiana
Un any més Tiana celebra el Tast Tiana, una mostra gastronòmica i del vi que omplenarà la Plaça de la Vila els dies 14, 15 i 16 de juny.
Podeu accedir al programa clicant sobre la imatge
Data: 2013-06-14
Èxit al Maresme de l’edició 2023 del Benvinguts a Pagès
Les bones expectatives s’han superat i el Maresme ha tornat a viure, aquest 2023, una gran festa de la pagesia. Prop de 2.000 persones han conegut d’on venen els aliments que posem a taula, com s’el.laboren, com es conrea la terra i perquè és tan important fer una aposta decidida pel consum de productes de proximitat i per la defensa de la sobirania alimentària del territori.
En aquesta vuitena edició del Benvinguts a Pagès han obert les seves portes al públic 4 activitats que formen part de Productes de la Terra Maresme.
L’hort d’en Dídac (Mataró) i Esquis Fruits (Argentona) han ofert passejades pels seus camps amb explicacions de les plantacions de temporada i de les feines de pagès que fan possible que ens arribin a taula productes de temporada en el seu punt de maduració.
Melmelària (Tiana) i Can Xicoy (Arenys de Munt) han estat els dos establiments que han mostrat als visitants els secrets de l’elaboració d’una bona melmelada artesana elaborada amb productes de proximitat i d’un bon formatge elaborat amb la llet de les 400 cabres de la granja.
A banda d’questes 4 ofertes, el Maresme també ha comptat amb la implicació del món de la restauració i d’allotjaments que s’han sumat a la festa de la pagesia amb propostes especials per a la seva clientela. En concret, els restaurants Collsacreu “El mirador dels Arenys des de 1963” (Arenys de Munt), Món La Cata (Arenys de Munt), Espai Rural Cuina #hortaplademunt (Palafolls), Ragú Restaurante (Pineda de Mar), El Turó (Arenys de Mar), L’Era Restaurant (Arenys de Munt), Restaurant Can Roca (Tiana), Can Talamàs (Sant Pol de Mar), TresMacarrons (El Masnou), La Morera (Mataró) i Cal Víctor (Dosrius). A més dels allotjaments Cabanes Dosrius (Dosrius) i Hostal Portofino (Arenys de Mar).
Benvinguts a Pagès és una iniciativa que compta amb la col·laboració del Consell Comarcal del Maresme i del Consorci de Turisme per tal d’ajudar a visibilitzar l’àmplia oferta gastronòmica de qualitat de la comarca.
La UE reconeix la mongeta del ganxet com a aliment de qualitat protegit
La Comissió Europea ha aprovat la inclusió de la mongeta de la Denominació d’Origen Protegida (DOP), mongeta del ganxet, entre els aliments amb indicacions de qualitat protegits per la Unió Europea (UE). Així, aquest producte s’afegeix al llistat de més de mil productes agroalimentaris amb DOP, Indicació Geogràfica Protegida (IGP) o Especialitats Tradicionals Garantides (ETG), que compten amb l’empara de la UE.
La zona de producció de la DOP Mongeta del Ganxet abasta tots els municipis de les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com els municipis de Malgrat de Mar, Palafolls, Tordera, San Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Dosrius, Argentona i Òrrius de la comarca del Maresme, i els municipis de Blanes, Fogars de Tordera, Maçanet de la Selva i Hostalric de la comarca de la Selva.
Amb aquesta DOP es protegeix la mongeta (Phaseolus vulgaris L.) del tipus varietat “Ganxet”, comercialitzada com a llegum seca, cuinada o en conserva.
Aquestes mongetes presenten un gra blanc lleugerament brillant, aplanat i fortament arronyonat, amb un grau de ganxo d’entre 2 i 3 en una escala de curvatura de 0 a 3, i amb un pes mig d’entre 40-50 g per cada 100 llavors.
Les Mongetes del Ganxet han estat un conreu tradicional en la zona des de temps remots.
Per a l’elaboració de conserves només es poden utilitzar les mongetes, aigua i sal, no estant permès la utilització de cap additiu ni conservant.
Un cop cuita, la mongeta presenta una pell lleugerament rugosa i molt poc perceptible, amb una persistent cremositat i un sabor extremadament suau.
Sonso
Descripció
Peix de mida petita que es captura amb un arc anomenat sonsera. La seva pesca està regulada i cal disposar d´una llicència específica.
Temporada
març – desembre
On trobar-lo
El sonso es comercialitza a la llotja d’Arenys de Mar i a les peixateries de tota la comarca. A més, es pot degustar i assaborir als restaurants de tota la costa.
Cofraria de Pescadors Sant Elm d’Arenys de Mar
Moll Pesquer, s/n
Tel. 93 792 15 83
Presentació de l’estudi de varietats locals d’horta del Maresme
El Consell Comarcal, a través del programa Productes de la Terra Maresme, ha impulsat aquest estudi per tal de detectar aquelles varietats típiques o tradicionals de productes d’horta que s’han deixat de conrear o que es cultiven en molt poca proporció i que, per les seves característiques, podrien ser recuperades dins de l’actual productivitat agrària maresmenca. L’estudi es presentarà a la Sala de Plens del Consell Comarcal el dijous 9 d’abril a les 17:15h.
La pèrdua de la diversitat biològica en els darrers anys és un fet constatable que no només afecta a les espècies animals i vegetals salvatges, també molt especialment a les que l´home ha utilitzat per a proveir-se d´aliments. Al Maresme la pressió urbanística ha fet que el nombre de pagesos s´hagi vist molt reduït des de fa anys. A la vegada, la introducció de varietats híbrides de productes d´horta ha comportat que altres varietats que tradicionalment s’havien conreat s´hagin anat perdent progressivament. Per aquest motiu, el Consell Comarcal del Maresme i la Diputació de Barcelona, en el marc del programa “Productes de la Terra Maresme”, han impulsat l´Estudi de varietats locals d´horta del Maresme”.
L’empresa que ha realitzat el treball de camp ha estat l’Era, espai de recursos agroecològics.
PROGRAMA DE L´ACTE:
- Benvinguda i presentació a càrrec de Miquel Àngel Martínez i Camarasa, president del Consell Comarcal i de Santi Fontbona, Conseller Delegat de Promoció Econòmica
- Presentació de “l´Estudi de varietats locals d´horta del Maresme”, a càrrec de Xènia Torras, responsable de l´estudi i membre de l´associació l´ERA Espai de Recursos Agroecològics.
- Precs i preguntes
- Conclusions i tancament de l´acte
Formulari d’inscripció per assistir a l’acte, CLIQUEU AQUÍ
Data: 2015-04-09
Curs: Millorem la promoció i venda dels Productes de la Terra
El Consell Comarcal del Maresme, amb el suport de la Diputació de Barcelona, ha organitzat el curs: Millorem la promoció i venda dels Productes de la Terra per ajudar els productors de la comarca a comercialitzar els seus productes. Es tracta de dues sessions de 4 hores cadascuna on especialistes explicaran els canals de distribució i venda i les tècniques de promoció i venda dels productes.
Cal emplenar el formulari d’inscripció que trobareu CLICANT AQUÍ
Cost subvencionat al 100% pel Consell Comarcal del Maresme i la Diputació de Barcelona Entitat que realitza la formació Coordinació: Fundació Centre de Desenvolupament Rural Integrat de Catalunya (CEDICRAT). Docents: Marta Rancaño (CEDRICAT) i Mireia Fàbrega (E2S) ContacteProductes de la Terra Maresme
CONSELL COMARCAL DEL MARESME
93 741 16 16 (extensió 410)
Correu electrònic: jaume.gomis@ccmaresme.cat
Web: www.ccmaresme.cat/productesdelaterra
SESSIÓ 1: Canals de distribució i venda:
- Objectius:
Disposar de coneixements per donar suport a la presa de decisions a l’hora de triar els canals de distribució i venda
- Continguts:
- Quin paper juguen els canals de distribució i venda en el nostre model de negoci
- Canals curts de comercialització: què són i què ens pot aportar cadascun d’ells
- Avantatges i inconvenients de la comercialització mitjançant intermediaris
- Com gestionem el canal de distribucio i venda
Els consumidors de Productes de la Terra.
SESSIÓ 2: Tècniques de promoció i venda:
- Objectius:
Conèixer els factors que cal tenir en compte sobre el producte i els clients.
Familiaritzar-se amb les tècniques de promoció
- Continguts:
- Quins factors cal tenir en compte sobre el producte i els clients
- Les tècniques de promoció:
- La importància de la comunicació
- El briefing
- El nom, missatge i imatge corporativa
- Estratègies i canals de comunicació
- Anàlisi de casos