MADUIXES CAN BARTOMET
CAN VILANOVA
HORTA MORAGAS
HORTA CAN PUIG
Comencen les Jornades Gastronòmiques del Pèsol del Maresme
El Maresme ret homenatge al pèsol, un dels productes més tradicionals de l’horta i la cuina de la comarca. Avui s’ha donat el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques que, fins el 30 d’abril, promocionen la cuina del pèsol del Maresme en les seves diferents variants. Prop d’un centenar de restaurants de 18 municipis de la comarca presenten una variada oferta de plats i menús que tindran l’anomenada “perla verda del Maresme” com a ingredient estrella.
La cuina del pèsol del Maresme és una de les jornades gastronòmiques amb més tradició a la comarca. La bona qualitat de les diferents varietats que es conreuen al nostre territori donen una garantia acreditada al producte que ja es considerat com una joia gastronòmica.
El tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Pèsol del Maresme s’ha donat avui en el decurs de la presentació del Plat de Mataró elaborat amb pèsols, sèpia i patates. El President del Cosorci, Jaume Borrell; el Regidor de Promoció Econòmica de Mataró, Miquel Rey i el President del Gremi d’Hostaleria, Josep Navarro han coincidit a valorar la qualitat dels productes de proximitat i les jornades gastronòmiques com a motor d’impuls de l’economia del territori.
A l’edició 2014 de la Cuina del Pèsol del Maresme hi participen prop d’un centenar d’establiments (entre restaurants i establiments de menjar cuinat) de 18 municipis: Teià, Sant Andreu de Llavaneres, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Canet de Mar, Mataró, Òrrius, Pineda de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Tordera, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.
El Consorci de Turisme i el Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un opuscle que recull els establiments participants, així com les activitats programades als diferents municipis. A més, es distingeix els restaurants que fomenten la incorporació en la seva carta de productes de proximitat i que han aconseguit el distintiu: “Aquí servim Productes de la Terra” i es relacionen els diferents productors de pèsols inscrits al projecte “Productes de la Terra Maresme”.
L’opuscle també incorpora receptes de plats amb pèsols facilitats per: Restaurant Sant Pau-Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar); Restaurant Espai Gastronòmic (Arenys de Mar); Restaurant El Celler (Argentona); Restaurant El Racó de Can Feliu (Vilassar de Dalt; Restaurant El Nou-Cents (Mataró); Restaurant Fonda Casal (Argentona); Restaurant l’Orquestra (Argentona); 6Q Restaurant (Canet de Mar); Restaurant Botavara (Vilassar de Mar); Restaurant La Sala d’Argentona SCP (Argentona) i l’Escola de Restauració del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme.
El fullet es pot trobar als establiments participants i a les oficines municipals. També us el podeu descarregar clicant sobre la imatge:
MARQUEZ HORTICULTORS
CAN CATÀ – “FRUITS DEL SOL”
Fruites i verdures
Categoria: Productes de l’horta Artesans Eva Gayoso Municipi Canet de Mar Telèfon 670 256 841 Correu electrònic hortcancata@gmail.comCursos de formació en seguretat alimentària per als membres del cens de la Xarxa Productes de la Terra
El Consell Comarcal del Maresme, dins les activitats de la Xarxa de Productes de la Terra, durà a terme una formació específica per als membres del Cens de Productors de la Xarxa de Productes de la Terra al Maresme.
Les sessions permetrà als assistents:
- Conèixer i fomentar el compliment de les normes d’higiene alimentària en el treball habitual dels manipuladors d’aliments
- Prevenir les malalties de transmissió alimentària
- Implementar sistemes d’autocontrol basats en l’anàlisi de perills i punts crítics de control (APPCC)
Segons s’estableix al capítol XII de l’annex II del Reglament (CE) 852/2004, les empreses del sector alimentari han de garantir la supervisió i la instrucció o formació dels manipuladors en qüestions d’higiene alimentària segons la seva activitat laboral. El titular haurà d’elaborar i aplicar un pla de formació i capacitació del personal en seguretat alimentària.
Aquests cursos van adreçats a tots els professionals que intervenen, participen o estan en contacte amb els aliments en algun dels processos de la cadena alimentària (preparació, fabricació, transformació, elaboració, envasat, emmagatzematge, transport, distribució, manipulació…)
Públic Personal o directius de les empreses membres del Cens de Productors de la Xarxa Productes de la Terra-Maresme que intervenen i/o participen en algun procés de la cadena alimentària Modalitat Presencial Horari de 9:00h a 14:00h Dates:6 de març de 2014: Curs de seguretat alimentària bàsica (manipuladors d’aliments)
27 de març de 2014: Curs sobre autocontrols sanitaris i alimentaris de les empreses
Emplenar el formulari que trobareu CLICANT AQUÍ
Cost Gratuït per als membres de la Xarxa de Productes de la Terra Entitat que realitza la formació Consell Comarcal del Maresme ContacteXarxa de Productes de la Terra-Maresme (Jaume Gomis)
Consell Comarcal del Maresme
Tel. 93 741 16 16 ext. 410
Correu electrònic: jaume.gomis@ccmaresme.cat
MARIA RIERA MALET
RAMADERIA JORDI TORRES – MAS FREIXES