La Comissió Europea ha aprovat la inclusió de la mongeta de la Denominació d’Origen Protegida (DOP), mongeta del ganxet, entre els aliments amb indicacions de qualitat protegits per la Unió Europea (UE). Així, aquest producte s’afegeix al llistat de més de mil productes agroalimentaris amb DOP, Indicació Geogràfica Protegida (IGP) o Especialitats Tradicionals Garantides (ETG), que compten amb l’empara de la UE.

La zona de producció de la DOP Mongeta del Ganxet abasta tots els municipis de les comarques del Vallès Occidental i el Vallès Oriental, així com els municipis de Malgrat de Mar, Palafolls, Tordera, San Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Arenys de Munt, Dosrius, Argentona i Òrrius de la comarca del Maresme, i els municipis de Blanes, Fogars de Tordera, Maçanet de la Selva i Hostalric de la comarca de la Selva.

Amb aquesta DOP es protegeix la mongeta (Phaseolus vulgaris L.) del tipus varietat “Ganxet”, comercialitzada com a llegum seca, cuinada o en conserva.

Aquestes mongetes presenten un gra blanc lleugerament brillant, aplanat i fortament arronyonat, amb un grau de ganxo d’entre 2 i 3 en una escala de curvatura de 0 a 3, i amb un pes mig d’entre 40-50 g per cada 100 llavors.

Les Mongetes del Ganxet han estat un conreu tradicional en la zona des de temps remots.

Per a l’elaboració de conserves només es poden utilitzar les mongetes, aigua i sal, no estant permès la utilització de cap additiu ni conservant.

Un cop cuita, la mongeta presenta una pell lleugerament rugosa i molt poc perceptible, amb una persistent cremositat i un sabor extremadament suau.

Sant Vicenç de Montalt celebra del 26 d’abril al 31 de maig la segona edició de les Jornades Gastronòmiques de la Patata. L’objectiu és recuperar i potenciar aquest producte de proximitat i que havia estat molt arrelat a Sant Vicenç de Montalt i a la resta de la comarca. A meitat del segle XX, les popularment conegudes com Mataro’s potatoes es van exportar massivament, principalment, al mercats anglesos.

Les jornades, en les quals participen restaurants del municipi, mostren l’ampli ventall de possibilitats culinàries que ens ofereix la patata fa, encara, més atractiva aquesta iniciativa.

Podeu ampliar aquesta informació consultant el tríptic informatiu:

 
El Maresme ret homenatge al pèsol, un dels productes més tradicionals de l’horta i la cuina de la comarca. Avui s’ha donat el tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques que, fins el 30 d’abril, promocionen la cuina del pèsol del Maresme en les seves diferents variants. Prop d’un centenar de restaurants de 18 municipis de la comarca presenten una variada oferta de plats i menús que tindran l’anomenada “perla verda del Maresme” com a ingredient estrella.

La cuina del pèsol del Maresme és una de les jornades gastronòmiques amb més tradició a la comarca. La bona qualitat de les diferents varietats que es conreuen al nostre territori donen una garantia acreditada al producte que ja es considerat com una joia gastronòmica.

 
El tret de sortida de les Jornades Gastronòmiques de la Cuina del Pèsol del Maresme s’ha donat avui en el decurs de la presentació del Plat de Mataró elaborat amb pèsols, sèpia i patates. El President del Cosorci, Jaume Borrell; el Regidor de Promoció Econòmica de Mataró, Miquel Rey i el President del Gremi d’Hostaleria, Josep Navarro han coincidit a valorar la qualitat dels productes de proximitat i les jornades gastronòmiques com a motor d’impuls de l’economia del territori. 

A l’edició 2014 de la Cuina del Pèsol del Maresme hi participen prop d’un centenar d’establiments (entre restaurants i establiments de menjar cuinat) de 18 municipis: Teià, Sant Andreu de Llavaneres, Arenys de Mar, Arenys de Munt, Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Canet de Mar, Mataró, Òrrius, Pineda de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Tordera, Vilassar de Dalt i Vilassar de Mar.

 
El Consorci de Turisme i el Consell Comarcal, a través del projecte Productes de la Terra Maresme, han editat un opuscle que recull els establiments participants, així com les activitats programades als diferents municipis. A més, es distingeix els restaurants que fomenten la incorporació en la seva carta de productes de proximitat i que han aconseguit el distintiu: “Aquí servim Productes de la Terra” i es relacionen els diferents productors de pèsols inscrits al projecte “Productes de la Terra Maresme”.

L’opuscle també incorpora receptes de plats amb pèsols facilitats per: Restaurant Sant Pau-Carme Ruscalleda (Sant Pol de Mar); Restaurant Espai Gastronòmic (Arenys de Mar); Restaurant El Celler (Argentona); Restaurant El Racó de Can Feliu (Vilassar de Dalt; Restaurant El Nou-Cents (Mataró); Restaurant Fonda Casal (Argentona); Restaurant l’Orquestra (Argentona); 6Q Restaurant (Canet de Mar); Restaurant Botavara (Vilassar de Mar); Restaurant La Sala d’Argentona SCP (Argentona) i l’Escola de Restauració del Gremi d’Hostaleria i Turisme de Mataró i el Maresme.

El fullet es pot trobar als establiments participants i a les oficines municipals. També us el podeu descarregar clicant sobre la imatge:

Els consumidors, principalment si es tracta de productes alimentaris, valoren cada vegada més la proximitat. Al Maresme som un territori privilegiat perquè conservem una horta variada capaç d’emplenar la cistella de la compra i uns artesans alimentaris que, utilitzant productes de qualitat, elaboren una àmplia gamma d’aliments reconeguts per la seva distinció al paladar. Cal, però, que el consumidor conegui que la producció km0 de la comarca és capaç d’emplenar la cistella de la compra. El Consell Comarcal proposa a pagesos i artesans alimentaris utilitzar les xarxes socials per comunicar-se amb el potencial client i, amb aquest objectiu,ha organitzat un curs específic per a ells.

“Petit, però eixerit: aprenent a comunicar com les grans empreses” és el títol d’aquest curset ideat perquè els productors alimentaris de la comarca aprenguin a utilitzar les xarxes socials com un canal efectiu de promoció. L’ha organitzat el Servei de Productes de la terra, amb la col·laboració de la Diputació de Barcelona, després d’haver detectat que aquesta és una necessitat latent a la majoria de pagesos i artesans alimentaris de la comarca.

La formació es durà a terme el 10 de març a la Sala de Plens del Consell Comarcal i està subvencionada al 100%. Les places són limitades i es donarà prioritat als productors, elaboradors i establiments que formen part del Cens de Productes de la Terra.

Podeu accedir al contingut detallat de la formació, CLICANT AQUÍ

Per inscriure’s cal emplenar el FORMULARI que trobareu CLICANT AQUÍ