Els bolets desperten passió a la comarca. Any rera any augmenta el nombre de municipis i d’establiments alimentaris que se sumen a les jornades gastronòmiques amb la presentació de menús especials i l’organització de fires, mostres, xerrades… i altres esdeveniments vinculats al món boletaire. De fet, al Maresme tenim catalogades més de 700 espècies de bolets.

El 70% dels municipis de la comarca participen aquest any a les jornades gastronòmiques del bolet del Maresme. Entre el 25 d’octubre i el 30 de novembre, se succeiran les fires, mercats, exposicions, passejades pel bosc i… menús gastronòmics. En aquesta edició hi participen 21 municipis i un centenar de restaurants, establiments de menjar cuinat i pastisseries que presenten plats i menús especials amb el bolet com a protagonista principal.

El president del Consorci de Turisme, Jaume Borrell, i el president dels Amics dels Bolets de Vilassar de Dalt, Manuel Monjonell, han fet la presentació pública d’aquesta edició de les Jornades Gastronòmiques i del conjunt d’activitats que s’hi han organitzant. Monjonell també ha avançat que l’any vinent se celebrarà al Maresme la trobada estatal de micòlegs.

Els municipis participants són: Argentona, Cabrera de Mar, Cabrils, Caldes d’Estrac, Calella, Canet de Mar, Dosrius, Malgrat de Mar, Premià de Mar, Sant Cebrià de Vallalta, Sant Iscle de Vallalta, Sant Pol de Mar, Sant Vicenç de Montalt, Teià, Tordera, Vilassar de Mar, Pineda de Mar, Arenys de Munt, Mataró, Vilassar de Dalt i Sant Andreu de Llavaneres.

Per donar a conèixer les propostes aportades per cada municipi a aquestes jornades, el Consorci de Turisme ha editat un opuscle que es distribuirà principalment a partir de les oficines municipals, les oficines de turisme i els establiments participants. El fullet també inclou receptes i el seu consell d’harmonia amb vins de la DO Alella. Aquestes receptes han estat facilitades pel restaurant El Mirador de l’Alba (Cabrera de Mar), restaurant 6Q (Canet de Mar), Masia Can Carreras (Can Massuet-Dosrius), La Palma (Teià), Botavara (Vilassar de Mar), Casa Juan (Vilassar de Mar) i Gran Sol (Sant Pol de Mar).

Us podeu descarregar l’opuscle, clicant sobre la imatge:

5 empreses del sector agroalimentari del Maresme, amb l’acompanyament del Consell Comarcal, participen aquesta setmana a Alimentària, la fira d’alimentació, begudes i gastronomia líder a Espanya i clar referent internacional per al sector. 

Les cinc empreses que exposen els seus productes a Alimentària formen part de Productes de la Terra Maresme i han estat seleccionades d’entre les 17 empreses que van participar en el projecte d’Internacionalització del Sector Alimentari que va impulsar el Consell Comarcal, amb el suport de la Diputació de Barcelona, els anys 2016 i 2017. Aquest projecte va formar i va acompanyar les empreses agroalimentàries del Maresme en el procés d’exportació al mercat francès (any 2016) i al mercat alemany (2017).

Amb la participació al Saló Internacional d’Alimentació, que se celebra a Barcelona del 16 al 19 d’abril,  es vol augmentar la visibilitat de les marques maresmenques a nivell internacional i incrementar les seves oportunitats de negoci.

Les 5 empreses de la comarca que comparteixen stand multiproducte són:

• Vermouth Cisa. Elaboració de vermut i licors (El Masnou)
• La Cuina de la iaia. Elaboració de croquetes artesanes i gourmet (Argentona)
• Radi i Molí S.L. Solucions alimentàries en pols per a l’elaboració de postres i salses (Premià de Mar)
• Xips Ve de Gust. Elaboració de xips artesans de verdures (Arenys de Munt) 
• Bioprasad. Eaboració de menjar ecològic preparat (Pineda de Mar)