Descripció

Mil fulls condimentat amb rovell d´ou, melmelada d’albercoc, crema cremada i una aroma de canyella.

Aquest pastís està dedicat al patró d’Arenys de Mar, Sant Zenó, i s’elabora per la festa major.

Temporada

Pel dia de Sant Zenó (9 de juliol), amb possibilitat d´encàrrec durant tot l’any.

On trobar-lo

Pastisseria Danés
Josep Danés Torné. Carnet d’artesà alimentari
Rambla Bisbe Pol, 41
08350 Arenys de Mar
Tel. 93 792 03 35
pastisseriadanes@yahoo.es

Fires i festes

Festa Major de Sant Zenó organitzada per l’Ajuntament d’Arenys de Mar, a principis de juliol. Per a més informació www.arenysdemar.org

Descripció

Pastís en honor a la festa major de Mataró, coneguda amb el nom de “Les Santes”.

Els seus ingredients varien en funció del cartell de la festa major de cada any, que queda imprès a la part superior del pastís, jugant amb la combinació de diferents sabors i colors.

Temporada

Del 24 al 29 de juliol

On trobar-lo

Pastisseria Uñó
Claudi Uño Huguet. Mestre artesà, carnet d’artesà alimentari i empresa artesanal
La Riera, 84-86
08301 Mataró
Tel. 93 755 24 40
www.pastisseriauno.com
info@pastisseriauno.com

Fires i festes

Festa Major de Les Santes de Mataró

Descripció

Pastís en forma de palma en honor a les patrones de Mataró, Juliana i Semproniana, fet amb pasta de full, crema i fruita de la temporada.

Unes postres tradicionals des de 1993, que simbolitzen el martiri de les Santes amb la seva forma a palmó, i la gresca de la festa major d´estiu amb els colors de la fruita.

Temporada

Del 24 al 29 de juliol

On trobar-lo

Aquest pastís es troba exclusivament per encàrrec a la Casa Graupera per la Festa Major de Mataró, anomenada “Les Santes”. També hi ha la possibilitat de fer l’encàrrec en altres èpoques de l’any.

Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
C. Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com

Fires i festes

Festa Major de Les Santes de Mataró

Descripció

Bastonet de pa torrat amb matafaluga i gustós sabor d´anís. La dolçor li dóna el sucre llustre, que s´hi afegeix a gust del consumidor.

Els palets de neu són un excel·lent acompanyament per al cafè i el vi dolç.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Forn Maresme
Pau Ramón Just. Carnet d’artesà alimentari
C. Barcelona, 32
08301 Mataró
Tel. 93 790 28 33

Avinguda Gatassa, 119
08303 Mataró
Tel. 93 741 56 04

Descripció

Full prim i dolç, enrotllat de forma cilíndrica com un canó, i elaborat amb farina, sucre, ous, essència de vainilla i mantega. La neula es menja tradicionalment per l´època de Nadal, encara que durant tot l´any es pot trobar en algunes botigues especialitzades.

Es recomana acompanyar-les amb crema catalana, sorbet, gelat o una copa de cava.

Temporada

Nadal

On trobar-lo

Casa Graupera SL
Mestres Neulers des de 1895
Maria Teresa Castellà Oliba. Carnet d’artesà alimentari
Teresa Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Roser Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Herminia Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Pilar Graupera Castellà. Carnet d’artesà alimentari
Carrer Sant Simó, 5, cantonada Fossar Xic
08301 Mataró
Tel. 93 755 02 22
info@casagraupera.com
www.casagraupera.com

Descripció

Postres de pa de pessic a la base enrotllada amb crema catalana i un bany de licor de conyac. Per sobre s’hi afegeix crema catalana cremada i un toc final de gelatina de poma.

Les masnovines s’elaboren al Masnou des de mitjan dels anys 60 i són unes postres ideals per acabar un bon àpat

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Pastisseria – Confiteria La Moreneta
Josep Castillo Bassas. Carnet d’artesà alimentari
C. Itàlia 31
08320 El Masnou
Tel. 93 555 35 64

Pastisseria Miquel
Miquel Garolera Rius. Mestre artesà
C. Pera Grau, 59
08320 El Masnou

Descripció

Postres que tenen com a base pasta de full, ben farcida de crema catalana, tintada amb massapà i amb pinyons i sucre per sobre.

Tot i que són unes postres exquisides i lleugeres, també pot ser un molt bon esmorzar

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Pastisseria Mediterránea
Av. Montserrat, 29
08397 Pineda de Mar
Tel. 93 767 28 62
C. Sant Ramón, 15
08398 Santa Susanna
Tel. 93 767 78 05
pastissos.mediterrani@gmail.com
www.costamaresme.com

Productors i comercialitzadors

Pastisseria Mediterránea

Descripció

Unes postres tradicionals fetes de pasta de full, farcides de crema, recobertes de pinyons i pintades amb massapà.

Des de mitjans del segle XX, aquesta coca dolça és símbol d´identitat del municipi de Sant Andreu de Llavaneres. Unes postres tradicionals fetes de pasta de full i massapà,  farcides de crema i recobertes de pinyons.

Temporada

Disponible tot l’any

Festes i fires

Festa del Pèsol de Llavaneres organitzada per l´Ajuntament de Sant Andreu de Llavaneres, a principis d’abril. Per a més informació visiteu la web de l’Ajuntament.
Mostra gastronòmica de productes típics de Llavaneres organitzada per la regidoria de promoció econòmica, comerç i turisme de l’Ajuntament de Sant Andreu de Llavaneres, a finals de novembre. Per a més informació visiteu la web de l’Ajuntament.

Descripció

Bastonets d’elaboració manual de llarg procés, amb un xic d’amargor del pa torrat al forn de llenya i una gran consistència de la crosta.

Un dels suggeriments del forner és punxar-lo suaument per sobre amb un ganivet, per a poder omplir-lo d’oli d’oliva, o trossejar-lo a les amanides o cremes vegetals.

Temporada

Disponible tot l’any

On trobar-lo

Forn de Pa “Can Puig” Productors i comercialitzadors

Forn de Pa “Can Puig”
C. Sant Martí, 39
08358 Arenys de Munt
info@forndepacanpuig.com
www.forndepacanpuig.com