Descripció
Embotit cuit de color negre fet amb carns magres, grasses i sang de porc, junt amb el pèsol fresc de Llavaneres.
Una combinació de sabors entre la dolçor del llegum i el salat de la botifarra negra.
Temporada
Febrer-Abril
On trobar-lo
Es troba exclusivament en una xarcuteria, amb seu a Sant Andreu de Llavaneres i Arenys de Mar.
Carns Giralt (des de 1881)
Joan Giralt. Mestre artesà i carnet d´artesà alimentari
Verge Montserrat, 15
08392 Sant Andreu de Llavaneres
Tel. i Fax. 93 795 20 03
Riera Bisbe Pol, 79
08350 Arenys de Mar
Tel. i Fax. 93 795 81 85
giralt@giraltcarns.com