3 establiments del cens de Productes de la Terra Maresme participaran al Gastronòmic Fòrum Barcelona que se celebrarà del 18 al 20 d’octubre. En aquesta edició, el saló del foodservice i la gastronomia de Fira de Barcelona vol convertir-se en motor per a la reactivació econòmica del sector amb el tema central de la sostenibilitat.
Productes de la Terra Maresme estarà representat per COC Ludoteca Gastronòmica, la Cuina de la Iaia i Imchi Brewery.
COC Ludoteca Gastronòmica és una empresa familiar especialitzada en l’elaboració artesanal de croquetes. Actualment ofereix una cinquantena de varietats. La innovació i la creativitat culinària també l’apliquen -des de l’obrador ubicat a Mataró- als seus canelons, xurros de patata, lassanyes, bunyols i fumets.
La Cuina de la Iaia és també una empresa familiar ubicada a Argentona que elabora artesanalment croquetes amb productes 100% naturals.
Oferix una extensa i variada carta de croquetes amb carn, amb peix, vegetarianes, veganes i dolces.
Imchi Brewery és el projecte d’un grup d’amics amants de la bona cervesa que, des de Cabrera de Mar, elaboren diferents varietats “del Maresme per al món”.